很多深耕十几年、几十年的本土老牌小吃店，踏踏实实做味道、攒口碑，养活了一家店、火了一条街。

但绝大多数老店老板，都栽在了同一个致命短板：只会做产品，不懂做商标保护。

辛辛苦苦养火的招牌、积累几十年的名气，最后被别人抢先注册商标、批量开山寨店、割加盟韭菜，自己反倒被逼得改名、退让、维权无门。

在成都电信南街，一家开了20多年的“黄嬢甜不辣”，是很多成都人的童年记忆，也是不少美食博主必探的店。

但在不久前，这家老店贴出公告：改名，变成“南门黄嬢甜不辣”。

店主王某在公告里把原因写得很直白——“法律意识淡薄，没有及时注册商标，从去年开始就有资本操作，开了和我们同名的小吃店诱导了很多顾客。”

王某2019年申请了“南门黄嬢甜不辣”的商标，但为什么没有直接注册“黄嬢甜不辣”?

他的解释是：“因为和外地的一个店面有点重合，没有申请下来。”当时他觉得，反正“南门黄嬢甜不辣”里也包含“黄嬢甜不辣”几个字，应该没多大问题。

结果问题比他想象的大。

线上，有人注册了“黄孃甜”商标，背后的公司一共注册了98个商标，其中很多商标与成都老店招牌高度相似，包括“雨田饭”“无名火”“无名蘸水肥”“毛冒菜”等。

线下，对方开了“黄孃甜不辣”的连锁店，从春熙店到奎星楼直营店、建设路直营店、东郊记忆店，在成都热门商圈开了4家。

店名雷同就算了，菜单也一模一样。

王某的菜单分为肉类、菇类、素菜三大类，下面是文字提醒“各种菜品都是6元/份，不拼菜。

一个大人大概3素3荤”。

对方菜单的排版和文字，几乎照搬。

“黄嬢甜不辣”不是唯一被盯上的老店。

这些“山寨店”背后的操盘手，指向同一家公司——成都果然行餐饮有限公司。

这家公司及其关联方注册了500多枚商标，其中大量与成都知名老店高度相似。

有业内人士透露，这家公司的操作模式是：抢注商标、快速复制门店、营销推广，形成完整产业链，最终目的是寻求招商加盟盈利。

“不合作就搞死”，有被侵权的老店店主这样描述对方的态度。

此前相关媒体报道引发关注后，四川省市场监管局组织了专题研究会，确认将在全市范围内开展餐饮行业专项整治行动。

目前，成都果然行餐饮已被列入经营异常，四川黄娘甜不辣餐饮管理有限公司正在进行简易注销公告。

随后，“无名”集团实际控制人颜某公开致歉，表示愿意向老店赠予抢注的商标。

王某则加入了有类似遭遇商家的维权群，他希望大家可以一起找个代理律师提起诉讼。

“黄嬢甜不辣”的故事，不是一家店、一个人的遭遇，而是成都多家老牌餐饮店被批量仿冒的一个缩影。

老店改名，是一种无奈的妥协。但好在监管已经介入，老店们也开始抱团维权。

对其他还在经营的老店来说，这个案例也提醒了所有创业者：商标保护不能等，等出了事再注册，可能连改名都来不及了。

看完整个事件，真的让人感慨万千。

几十年用心熬出来的口碑、本地人公认的老味道，抵不过一场有预谋、产业化的商标抢注套路。

很多本土老店吃亏，都是因为不懂知识产权、不懂提前布局商标，以为把店开好、味道做好就万事大吉。殊不知在商业规则里，谁先注册、谁合法拥有品牌。

别人抢注你的招牌、复制你的菜单、遍地开加盟店收割流量和收益，原创老店反倒被逼退让、改名。

好在现在监管重拳整治、侵权主体被查处、商家抱团维权，行业乱象正在被整顿。

也给所有实体老板敲响警钟：先注册商标，再做口碑生意，别让自己辛苦一辈子的品牌，白白为他人做嫁衣!